스페인 리오하 알라베사에 위치한 Bodegas Pujanza

▒ Intro

안녕하세요! '에클리' 입니다. 스페인의 4월 날씨는 평균기온 최저 7도, 최고 17.5도로 10도 이상의 일교차를 나타내고, 한 달 중 평균 10일정도 비가 내립니다. 뜨거운 태양, 큰 일교차 그리고 평균 강수량 등 자연이 주는 선물과 스페인 와인메이커들의 열정이 만나 세계적으로 사랑받는 와인이 탄생한다고 생각합니다. 2018 Vinexpo in Newyork 와인박람회 Wine Spectator 90+ 에 선정된 10번째 와인. 스페인 리오하(Rioja) Pujanza 와이너리에서 생산한 Hado 2015 빈티지 입니다._에클리노트™

▒ Bodegas Pujanza Rioja Hado 2015 (point 90)

Tempranillo 100%, 12 Month French Oak, 해발 600m. 석회암 토양 / 사진제공 Bodegas Pujanza

▒ 스페인의 가장 아름다운 마을 Rioja Alavesa 에 자리하다.

Bodegas Pujanza 는 스페인의 가장 아름다운 마을 중 하나인 Rioja Alavesa 의 심장부 Laguardia 의 Sierra de Cantabria 산맥의 기슭에 자리하고 있다. 이곳은 산맥의 높은 고도 영향과 포도 나무를 위한 완벽한 기후, 그리고 무엇보다도 Laguardia 언덕에서 바라 본 아름다운 전망과 포도밭의 변화를 파노라마 처럼 한 눈에 감상할 수 있는 유일한 장소이기도 하다. 

A View from Bodegas Pujanza / 사진제공 Bodegas pujanza

▒ 1998년, Carlos San Pedro 의 프로젝트는 시작 되었다.

Bodegas Pujanza 의 소유주이자 기술이사 인 Carlos San Pedro 는 대대로 포도의 재배 부터 제조, 판매 등을 아우르는 집안의 4세대 이다. 그는 1998년 약45,000평 규모로 이곳 Pujanza 에서 자신만의 와인을 만들기로 결심하고 포도를 재배하기 시작했다. 이후 2001년에 양조장 시설을 구축했으며, 추가로 약7만평 이상의 포도밭을 사들였다. Pedro 는 Pujanza 의 토양과 특성을 이해하고 가꾸는데에 가장 큰 노력을 기울였으며, 와인을 만드는데에 직접 생산한 포도만을 사용한다. Pujanza 에서는 스페인 리오하의 대표 품종인 Tempranillo 만 재배하고 있지만, 단 하나의 화이트 품종인 Viura를 재배하여 한가지 화이트 와인 Anadas Frias 를 생산한다. 

Owner Pedro & Pujanza Winery / 사진제공 Bodegas Pujanza / 편집 에클리노트

이곳은 추수하기 전 한달 동안, 샘플을 채취하여 포도를 수확 할 가장 적절한 순간을 결정하며, 추수는 손으로 하고 포도 품질을 유지하기 위해 한 박스 당 20kg 을 채워 운반된다. 모든 Pujanza 의 와인은 최고의 삼림지에서 생산한 프랑스 오크통에서 최소 12개월 이상 숙성 되어진다.

French Oak & Harvest / 사진제공 Bodegas Pujanza / 편집 에클리노트