뫼르소 레 샤름 Meursault les Charmes

안녕하세요! '에클리' 입니다. 이전 포스팅에서는 2018 Wine spactator 90+ club 이벤트에 선정된 와인 중 첫번째, 프랑스 부르고뉴 지방의 네고시앙 알베르 비쇼(Albert Bichot)가 양조한 끌로 드 라 로쉐(Clos de la Roche) 그랑 크뤼(Grand Cru) 에 대해서 알아보았습니다. 오늘은 그 두번째 역시 부르고뉴 지방의 Albert Bichot가 양조한 화이트와인 뫼르소 레 샤름(Meursault les Charmes) 프리미어 크뤼(Primier Cru) 입니다. 올해에는 Albert Bichot 의 2015 빈티지 레드와 화이트 두가지 모두 상위를 차지하는 영광을 누렸습니다. _에클리노트™

▒ Meursault les Charmes 2015 by Albert Bichot (Point 91~94)

Meursault les Charmes by Albert Bichot

샤름(Charmes)은 뫼르소(Meursault)에서 가장 크고 유명한 프리미어 크뤼(Primier Cru) 포도밭 중의 하나이다. 마을 남쪽 끝 Cote d'Or 의 낮은 경사면에 위치하여 Cote d'Or 의 최상의 Terroir 영향을 살짝 받는 지역이다. Charmes Primier Cru 와인은 100% Chardonnay 품종의 화이트 와인이며, 꽃과 견과류의 향이 풍부한 와인이 생산 되어진다.

France. Bourgogne. Cote de Beaune

Charmes의 토양은 배수가 잘되는 얇은 석회질과 돌 투성이로 형성되어 포도 나무가 자라는데에는 열악하지만 포도 나무의 뿌리가 땅 속 깊은 곳까지 뻗어 수분을 흡수하기 때문에 양질의 와인을 생산하는데에는 최적의 조건이라 할 수 있다. 또한 Cote d'Or 밑 완만한 경사 덕분에 아침 햇살을 충분히 받고 오후의 강한 햇살은 덜 받는 환경의 일교차로 길고 느린 포도의 숙성 기간으로 인하여  풍부한 맛의 복잡성과 산도를 유지할 수 있다. 결국 이러한 환경이 Meursault 의 균형있는 Chardonnay 와인을 만들어 내는게 아닐까 생각해 본다.

France. Bourgogne. Cote de Beaune. Meursault

Charmes의 지도를 보면 위아래 두 개의 구획으로 나누어져 있다. 위쪽은 항상 평론가들의 선택을 받았지만, 아래쪽은 많은 평론가들이 Village wine 등급으로 강등되어야 한다고 주장하며 Primier Cru 등급에 의문을 제기해 왔다고 한다.

Cote d'Or 지역에는 Charmes 이라는 이름을 가진 포도밭이 몇 개 있다. 샹볼뮤지니 레 샤름 (Chambolle-Musigny Les Charmes), 모레이 생 드니 오 샤름 (Morey-Saint-Denis Aux Charmes) 그리고 가장 주목해야 할 샤름 샹베르탱 (Charmes-Chambertin) Grand Cru 이다.

France. Bourgogne. Cote de Beaune. Meursault